Grappa di Nero d'Avola 'Don Antonio'
Search
Grappa di Nero d'Avola 'Don Antonio'
Aanbieding
500 ml Product description
| Article number | 84381-0000 |
|---|---|
| Producer | Morgante |
| Type of Wine | Distilled |
| Grape variety(s) | nero d'avola |
| Country | Italy |
| Wine Region | Sicilia |
| Character | Amberkleurig, intrigerende, breed palet van geuren waarin vanille, karamel, alcohol, rijp fruit als abrikoos, zwarte bes en gekonfijte sinaasappelschil. In de mond een sterke bevestiging van de geurelementen, zacht en warm door rijping van 12 maanden op barriques, gemaakt van diverse soorten medium getoast eiken. |
| Winemaking | Grappa wordt gemaakt van de marc, die bestaat uit druivenpulp, gistcelletjes, pitjes en steeltjes, die overblijven na de wijnbereiding. Hierin bevindt zich nog een weinig alcohol. Door distillatie van deze marc ontstaat een blank distillaat, de bruine kleur ontstaat later door 10 maanden rijping op vaten van eikenhout. Het gebruikte druivenras bepaalt in belangrijkste mate de smaak en het karakter van de grappa. Deze grappa is gemaakt van de marc van de 'Don Antonio', de allerbeste wijn van Morgante. |
| Region Description | Sicilië is een heuvelachtig eiland in de Middellandse Zee met als hoogste punt de vulkaan Etna met ruim 3.300 meter hoog. Vanaf de Griekse tijd, ver voor het begin van de jaartelling werden hier al wijnstokken geplant. Veel huidige wijnstokken dateren nog uit deze begintijd, zo ook de nero d‘avola, die alleen op Sicilië voorkomt en daar calabrese wordt genoemd. |
| Producer description | Aan de zuidkust van Sicilië ligt de stad Agrigento. Ongeveer 25 km landinwaarts in de glooiende heuvels treffen we nabij de plaats Grotte tussen 450 en 500 meter boven zeeniveau de schitterend gelegen wijngaarden van Morgante. Het bedrijf omvat 200 hectare, waarvan 50 ha beplant met druiven. Het zijn vele kleine zeer gunstig gesitueerde percelen in een straal van 30 km rondom Grotte. Al vijf generaties worden er door de familie druiven geteeld. De druiven werden altijd verkocht, maar in 1994 besloot Antonio Morgante, geholpen door zijn zonen Carmelo en Giovanni, zelf wijn te gaan maken. Op een bodem van kalk, klei en leem toont de nero d’Avola druif, ter plekke vaak calabrese genoemd, hier zijn grote veelzijdigheid. In 1997 werd de beroemde Riccardo Cotarella als adviseur/oenoloog aangetrokken, in 1998 kwamen de eerste flessen van Morgante op de markt. Na enkele jaren kregen de wijnen al een zeer lovende pers, de Don Antonio wordt momenteel als beste Nero d 'Avola beschouwd. |
| Serve With | Als digestief na de maaltijd, volgens Morgante in een tulpvormig liefst kristallen glas. |
| Serving temperature | 10 to 12ºC |
