DeCanal Chardonnay
Search
DeCanal Chardonnay
Aanbieding
2023750 ml
DeCanal Chardonnay is available to buy in increments of 6
Wine description
| Article number | 68685-2023 |
|---|---|
| Producer | Casa Girelli |
| Classification | IGT Trevenezie |
| Type of Wine | Light white wine |
| Grape variety(s) | chardonnay |
| Country | Italy |
| Wine Region | Trentino |
| Character | Frisse, fruitige geur, elegant, zuiver van smaak. Verfijnd en harmonieus van karakter. Deze chardonnay heeft geen houtlagering ondergaan. |
| Winemaking | De druiven voor deze wijn komen uit Trentino, Valdadige en Veneto. Eerst worden de druiven ontsteelt en zacht geperst op 10-12ºC. Na de gisting op 20ºC rust deze chardonnay drie maanden op roestvrij stalen tanks. |
| Region Description | Het gebied delle Venezie (20.000 ha) beslaat de wijnbouwgebieden Trentino, Veneto en Friuli Venezia Giulia. In 2020 is het gebied gepromoveerd van IGT naar DOC delle Venezie (en geldt alleen voor pinot grigio) waardoor er een kwaliteitsslag is gemaakt doordat het rendement (hl per ha) wat omlaag is gegaan. Andere druivenrassen dan pinot grigio worden dus als IGT Trevenezie op de markt gebracht. De wijngaarden komen van het Alpen en pre-Alpen gebied onder invloed van de Adriatische zee. Veel van de druiven komen traditioneel uit Veneto. Het wijngebied Veneto (75.000 ha) grenst aan de Adriatische Zee en loopt tot aan het Gardameer en Trentino. Het is een van de belangrijkste wijngebieden van Italië in productieomvang. Verona en Venetië zijn de belangrijkste steden van het gebied. De laatste jaren is er enorm geïnvesteerd in dit wijngebied. Het klimaat houdt het midden tussen het Alpenklimaat/landklimaat en het Middellandse Zee klimaat. Trentino is en wijngebied in Noord-Italië met de steden Trento en Rovereto als centrum en een grote algemene DOC. Door het koele bergklimaat bezitten de wijnen een opmerkelijke frisheid, fijne zuren en een zeer zuivere smaak. Lokale druivenrassen zijn de lagrein, marzemino en de teroldego, naast de gangbare pinot grigio en pinot nero. Friuli (een kleine 19.000 ha) is een wijnbouwgebied in het uiterste noordoosten van Italië, grenzend aan Slovenië. Het gebied kent verschillende onderverdelingen. In het gebied staan internationale druivenrassen aangeplant als sauvignon, chardonnay, pinot bianco, merlot, cabernet sauvignon enz. Daarnaast kent Friuli veel lokale rassen zoals de ribolla gialla, de friulano, verduzzo etc. 75% van de productie is wit. Friuli-Venezia Giulia kent een 9-tal DOC’s. |
| Producer description | Casa Girelli is een familiebedrijf opgericht in 1899 en onderdeel van Cavit (Cantina Viticoltori Trentino). Cavit is sinds 1950 een samenwerkingsverband van 11 grote coöperaties met 4.500 leden rondom de stad Trento in Noord-Italië. Doel was en is uitwisseling van kennis en een gebundelde verkoop. Men maakt en verkoopt meer dan de helft van de productie van het wijngebied Trentino, dat 10.000 ha wijngaard omvat. Daarnaast zijn er samenwerkingsverbanden met producenten uit andere gebieden in Noord-Italië, zoals o.a. Veneto, waar men druiven voor de prosecco betrekt. De productieruimten in Trento zijn uiterst modern ingericht, zeer efficiënt en super hygiënisch. Hoofd wijnmaker Anselmo Martini is zeer kundig in het componeren van wijnen met een super prijs-kwaliteitsverhouding. |
| Serve With | Als aperitief of als huiswijn, bij lichte visgerechten, schaal en schelpdieren, lichte voorgerechten met blank vlees en gevogelte, salades, groentegerechten. |
| Serving temperature | 10ºC |
| Other Information | De chardonnay druif werd begin vorige eeuw uit Frankrijk naar dit gebied gehaald voor de productie van mousserende wijnen. Tegenwoordig maken vele Italiaanse wijnhuizen een stille wijn van de chardonnay druif. |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | casagirelli.it |
