Montsant Garnatxa Dolça de Capçanes
Search
zz
Montsant Garnatxa Dolça de Capçanes
Aanbieding
750 ml Wine description
| Article number | 74658-0000 |
|---|---|
| Producer | Celler de Capçanes |
| Classification | DO Montsant |
| Type of Wine | Dessert wine |
| Grape variety(s) | garnacha (grenache) |
| Country | Spain |
| Wine Region | Cataluña |
| Domain | Montsant |
| Character | Licht bruine kleur met robijnrode reflecties. Geur met aroma’s van kersenmarmelade, aardebeiencompote. In de smaak mooi rood jamachtig fruit van frambozen, amarena kersen en wat aalbes. Mooi rond van smaak, licht kruidig en romig door de 24 maanden lagering op eiken. Prima in balans en niet overdreven zwaar of log zoet. |
| Winemaking | Afkomstig van uitsluitend percelen met garnacha (garnatxa in het Catalaans) stokken. Na een korte maceratie van 24 uur wordt het afloopsap in een aparte tank opgevangen (saignée-methode) en met wijnalcohol tot 15% versterkt. De rest wordt gedeeltelijk vergist en daarna versterkt met wijnalcohol, waardoor ook deel van de wijn natuurlijk zoet blijft. De wijn wordt 24 maanden op gebruikte Franse vaten gelagerd, licht gefilterd en gebotteld. De wijn heeft een restsuikergehalte van 120 gr/l en totaal 16,5% alcohol. |
| Region Description | Het wijngebied Montsant ligt in een bergachtig gebied ten zuidwesten van Barcelona en ten westen van de stad Tarragona. De bodem bestaat hier veelal uit arme leisteen (lokaal ‘llicorella’ genaamd) en graniet, maar ook zand, klei en kalk. Het gebied kent vele oude wijngaarden, stokken van 100 jaar oud zijn hier geen uitzondering. De stijl van de Montsant-wijnen komt vrijwel overeen met wijnen uit het beroemde naburige wijngebied Priorat (meer gedomineerd door llicorella bodems), het klimaat en terroir zijn bijna identiek. De wijnen van Montsant zijn echter eleganter, minder zwaar, ook de prijzen in Montsant zijn veel vriendelijker. Montsant is een in 2001 gecreëerde DO van zo'n 1.800 ha wijngaard die zich duidelijk kwalitatief onderscheidt van het gebied Tarragona (Zona Falset) waar het voorheen toe behoorde. De naam Montsant komt van de karakteristieke bergrug die hier het gebied domineert. |
| Producer description | De coöperatie van Capçanes werd opgericht door vijf wijnboeren in 1933. Tussen 1994 en 1998 kwam er een totale omslag, twee jonge wijnmakers werden aangetrokken, van bulkverkoop in tanks werd overgeschakeld op afvulling alleen op fles en van de Joodse gemeenschap in Barcelona kwam het verzoek een koosjere wijn te maken. Grote investeringen in de kelder waren nodig en zorgden voor een enorme sprong in kwaliteit, de koosjere 'Flor de Primavera' geniet wereldwijd een enorme reputatie. Tevens werden de inmiddels ruim 70 leden vanuit de coöperatie volledig begeleid in de wijngaard. In totaal heeft men ruim 200 ha wijngaard en ca. 2.000 vaten voor de opvoeding van de wijnen. De oenologen zijn Anna Rovira en Jürgen Wagner, de laatste is ook deels verantwoordelijk voor de verkoop. Op het ruwe terrein is alleen handmatige oogst mogelijk, dit gebeurt in kratjes van 20 kg. Een groot deel van de wijngaarden, die tot op 600 meter hoogte liggen, is bijzonder oud, 60 tot ruim 100 jaar oude wijnstokken vormen geen uitzondering. Om die reden is de opbrengst per hectare zeer laag. Naast wijn maakt men ook een heerlijke olijfolie en oogst men amandelen. |
| Serve With | Bij rilette's, ganzen- en eendenlever, desserts met pruimen, vijgen, kersen en chocolade, als alternatief voor Port bij blauwschimmelkazen. |
| Serving temperature | 12 to 14ºC |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | cellercapcanes.com |
