Cava Muga Reserva 'Conde de Haro' Brut
Search
Cava Muga Reserva 'Conde de Haro' Brut
Aanbieding
2020750 ml Wine description
| Article number | 74805-2020 |
|---|---|
| Producer | Bodegas Muga |
| Classification | Cava Reserva |
| Type of Wine | Full sparkling white wine |
| Grape variety(s) | viura 75%, chardonnay 25% |
| Country | Spain |
| Wine Region | La Rioja |
| Domain | La Rioja Alta |
| Character | Zuivere mousseux met een prachtige fijne mousse. In de geur wat noot, limoen, grapefruit klein botertje, iets floraal en wat toast. In de smaak naast citrus wat autolyse (toast, brood, gist) en aangenaam droog op de afdronk. Gemaakt volgens de 'méthode traditionnelle'. |
| Winemaking | De druiven, uit het gebied van de Valle del Oja en het hooggelegen gebied bij Najerilla, worden handmatig geoogst en na selectie op een sorteertafel worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De most wordt per druivenras apart vergist op groot eiken en tot april op zijn lie bewaard. De stille basiswijn van de viura en chardonnay worden geblend en rijpen sur lattes minimaal 18 maanden op fles, zodat de fijne mousse zich kan ontwikkelen. Een minieme dosage wordt toegevoegd na het dégorgement, zodat deze Muga Cava heerlijk fris en droog blijft. |
| Region Description | Het Rioja-gebied (65.000 ha) ligt in Noord Spanje, zo'n 100 km ten zuiden van de stad Bilbao. Het gebied heeft deels een landklimaat, maar er zijn zeker invloeden vanuit de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan. Er zijn drie districten: La Rioja Alta, waar de beste wijnen vandaan komen van koele, hooggelegen wijngaarden, La Rioja Oriental (Baja), laag gelegen percelen met veel zon waar de oogst vaak één maand vroeger is dan in Rioja Alta en tenslotte het kleinere overgangsgebied La Rioja Alavesa tegen de Sierra Cantabria aan. Naast het klimaat, met zowel Atlantische als Mediterrane invloeden, zijn ook de bodems zeer divers, de kwaliteit van Rioja kan dus erg variëren. De allerbeste producenten, zoals Muga, zitten dus in Rioja Alta, waar de druiven hoog in de bergen langzaam en laat rijpen. Rioja is in het verleden de voortrekker geweest van andere Spaanse wijngebieden met aansprekende wijnen, houtgerijpt, mild en soepel. Toevoegingen als Crianza, Reserva en Gran Reserva garanderen de wettelijk verplichte periode dat de wijnen minimaal moeten rijpen op hout en op fles. Rioja-wijnen zijn na de botteling altijd op dronk. Het is het eerste Spaanse wijngebied met een DOCa-classificatie. Sinds enige tijd is het toegestaan om de zones zoals Rioja Alta op het etiket te vermelden en mogen dorpen (municipios) en wijngaarden (viñedos singulares) vermeld worden. De mousserende wijnen mogen onder DO Cava (minimaal 9 maanden sur latte) vallen of onder de DO Rioja (minimaal 15 maanden sur latte). De naam Rioja komt van het riviertje 'Rio Oja' dat door de streek loopt. (Oja = blad). |
| Producer description | Bodegas Muga, een familiebedrijf opgericht in 1932, staat bekend om haar traditioneel gemaakte Rioja’s en wordt internationaal tot de beste producenten van Rioja gerekend. Men maakt voornamelijk rood, iets wit, rosé en een cava. Muga bezit nu 420 ha wijngaard in het bergachtige gedeelte van Rioja Alta. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 25 jaar. Muga heeft de laatste twintig jaar veel geïnvesteerd in eigen wijngaarden. Percelen als El Estepal, La Loma en La Loma Alta, La Laguna, La Roma, Las Fuentes, Baltracones en de percelen bij Sajazarra geven Muga kwalitatief onderscheidende druiven voor de verschillende wijnen. Daarnaast controleert Muga 200 ha wijngaard van boeren die onder contract staan. Zeker 80% wordt in Spanje verkocht, overig is export. Als een van de weinige bodega’s maken en repareren vier eigen tonneliers de ruim 13.000 vaten, nodig voor een klassieke rijping op Frans en Amerikaans eiken. Jesús Azcárate is de enige meester tonnelier in Spanje die ook zelf nog grote foudres, vergistingskuipen en grote vaten voor het blenden maakt. Bodegas Muga werkt praktisch biologisch in de wijngaard en bemest alleen met zelfgemaakte compost van snoeihout, schapenmest en de restanten uit de vaten bestaande uit bezinksel en eiwit van na de klaring. Muga weet als geen ander traditie te combineren met de moderniteit: sinds kort werkt men bij de selectie van druiven met een tri optic machine. Isabel en broer Isacín Muga sr. (tweede generatie) geven leiding aan dit prachtige familiebedrijf, bijgestaan door (derde generatie) Isacín’s zoon, Isaac jr. (oenoloog), dochter Eva (communicatie) en neven Manuel jr. en Juan (verkoop), Eduardo (financiën) en nicht Ana (communicatie). |
| Serve With | Als aperitief, bij visgerechten, schaal en schelpdieren, lichte gerechten met blank vlees en gevogelte, rijke paella's, tapas, pasta's, groente- en paddenstoelengerechten. |
| Serving temperature | 8 to 10ºC |
| Other Information | Van alle geproduceerde cava’s en mousserende wijnen komt 95% uit Catalunya. Het is ook toegestaan om in 6 andere regio’s Cava te maken, zoals in Rioja. Bodegas Muga maakt al jaren de Cava ‘Conde de Haro’ in zowel wit als rosé, met jaartal (vintage). Voorlopig kiest de famlie Muga ervoor om de mousserende wijnen als Cava te declareren, terwijl sinds kort Rioja Espumoso ook toegestaan is. Reserva Cava’s rijpen wettelijk minimaal 18 maanden in de kelder. |
| Allergen | egg albumin, sulfites |
| Producer website | bodegasmuga.com |
