Te Mata 'Estate Vineyards' Cabernets-Merlot
Search
rr
Te Mata 'Estate Vineyards' Cabernets-Merlot
Aanbieding
2022750 ml Wine description
| Article number | 72878-2022 |
|---|---|
| Producer | Te Mata Estate |
| Type of Wine | Full red wine |
| Grape variety(s) | cabernet sauvignon 47%, merlot 37%, cabernet franc 16% |
| Country | New Zealand |
| Wine Region | Hawkes Bay |
| Character | Rijpe fruittonen van zwarte bessen en pruim. Een zachte aanzet, met tonen van rijp rood fruit, cederhout, kruiden zoals munt, maar ook paddenstoelen en rijpe tannines. De structuur, de elegantie in smaak, fruit, frisheid en lengte zorgen voor een zeer genietbare complexiteit. |
| Winemaking | De druiven uit de wijngaarden in Bridge Pa Triangle, Dartmoor, Havelock Hills en Gimblett subregio’s worden ontsteeld en elk apart gevinifieerd. Hierbij wordt de most bij een temperatuur van 25ºC voor een lange tijd in contact gehouden met de schillen en worden deze met regelmaat ondergedompeld. De jonge wijn ondergaat gemiddeld 8 tot 11 maanden houtlagering in nieuwe en gebruikte Franse barriques. Voor de botteling wordt de wijn geklaard met eiwit. |
| Region Description | Het wijngebied Hawkes Bay, gelegen aan de kust en rondom de stad Napier halverwege het Noordereiland van Nieuw-Zeeland, is het zonnigste en warmste wijngebied van het land. Het ligt op de 40ste breedtegraad, vergelijkbaar met Madrid op het noordelijk halfrond. Toch is de gemiddelde temperatuur hier lager dan in het Bordeauxgebied. De 4.700 ha hectare wijngaarden, waarvan een kwart zijn beplant met chardonnay, liggen op de heuvels en in de vallei langs de Ngaruroro rivier. Deze, als het ware inham, zorgt door de invloed van de zee voor het mediterraan klimaat en de verkoelende bries. Het bodems bevatten veel zand en kiezel, de heuvels zijn vaak kalkhoudend. Naast de chardonnay zijn vooral de Bordeauxrassen merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc erg succesvol, syrah is opkomend. De 'Woodthorpe Vineyard' (basis van een aantal Estate Vineyards wijnen) is sinds 1994 een wijngaard van 220 hectaren groot, deels in bezit van Te Mata. Het is gelegen langs de rivier, op het noorden uitkijkend en is licht oplopend. Het gebied Hawke’s Bay kent een aantal subregio’s waaronder Central Hawke’s Bay, Mangatahi Terraces, Esk River en de streken waar Te Mata zijn wijngaarden heeft: Gimblett Gravels (vlak en veel kiezels), Havelock (North) Hills en Bridge Pa Triangle (ook bijzonder goed voor syrah). |
| Producer description | Te Mata Estate, het oudste commercieel nog opererende wijnhuis van Nieuw-Zeeland, is opgericht in 1896 in Havelock, net ten zuidoosten van de havenstad Napier, gelegen op het Noordereiland. Het is een echt familiebedrijf met sinds 1978 John Buck aan het roer, nu terzijde gestaan door zijn zoon Nicholas. Te Mata Estate ontleent zijn naam aan een hoge heuvel in het gebied, de Te Mata Peak (399 meter) en behoort tot de 5 ‘Icon Wineries of NZ’. Te Mata wordt gezien als de beste chardonnay en cabernet-merlot producent van het land. In 1984 kwam wijnmaker Peter Cowley bij het team en is mede verantwoordelijk voor de ‘single vineyard’ wijnen. Deze hebben Te Mata Estate internationaal een hoge reputatie gegeven. Alle druiven komen van eigen 180 ha wijngaarden. 50 tot 60% van de druiven worden verkocht aan andere wineries en van de beste druiven maakt men de wijnen. Te Mata Estate behoort tot de meest innovatieve wijnhuizen van NZ. Dit blijkt uit verschillende projecten die John Buck als voorzitter van de NZ Wine Growers Organisation heeft begeleid, zoals de vroege invoering van een schroefdop en invoering van het ‘Sustainable Winegrowing’ certificaat (zie achter etiket). Dit betekent o.a. dat de wijn duurzaam is vervaardigd, denk aan weinig/niet spuiten in de wijngaard, grondwaterbeheer, compenseren van CO2-uitstoot en dat de wijn geen restsuikers bevat. |
| Serve With | Bij geroosterd lam, paddenstoelsauzen, gegrild kalfsvlees, rundvlees en harde kazen. |
| Serving temperature | 16 to 18ºC |
| Allergen | egg, sulfites |
| Producer website | temata.co.nz |
