Toscana

Toscane is met bijna 65.000 ha het bekendste wijngebied van Italië met in het hart, een ruw en afwisselend landschap tussen Florence en Siena, de bekende Chianti als ijkpunt. Het klimaat is mediterraan met voldoende neerslag. In het zuiden worden ook wijnen van hoge kwaliteit gemaakt, zoals de Brunello uit het schitterend op een heuveltop gelegen dorp Montalcino. Van de kust komen fantastische wijnen uit de gebieden Bolgheri en de Maremma. In de tijd van de Etrusken waren deze gebieden al bekend. Sinds enkele tientallen jaren wordt hier succesvol geïnvesteerd. Moderne inzichten op gebied van wijngaardbeheer en wijnbereiding zorgen vaak voor verrassende wijnen. Naast de sangiovese wordt er veel geëxperimenteerd met rassen als cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah enz. Hierdoor komen deze zogenaamde Super Tuscans meestal in de handel met IGT-status. Carmignano is een klein wijnbouwgebied van bijna 200 ha, iets ten westen van Florence. Het staat al eeuwenlang zeer goed bekend, in 1716 legde Groothertog Cosimo de Medici in een decreet, genaamd de ‘Bando’, strenge regels omtrent het gebied vast. De bodem bevat kalk en ‘galestro’ (leisteen en mergel). Carmignano bevat vaak een deel, tot 20% cabernet sauvignon en/of cabernet franc, door Catharine de Medici, in de 16e eeuw koningin van Frankrijk, naar Carmignano gebracht. Beroemd en bekend zijn natuurlijk de wijnen uit het Chianti Classico-gebied en de Chianti met subzone vermelding als Chianti Colli Fiorentini en Chianti Rufina.