Batàr
Search
www
Batàr
Aanbieding
b2021750 ml Wine description
| Article number | 69819-2021 |
|---|---|
| Producer | Querciabella |
| Classification | IGT Toscana |
| Type of Wine | Powerful white wine (organic) |
| Grape variety(s) | pinot bianco (pinot blanc) 50%, chardonnay 50% |
| Biological | Biological |
| Country | Italy |
| Wine Region | Toscana |
| Character | Licht goudgeel van kleur. Complex bouquet van fruitaroma's (o.a. perzik) en geroosterd brood. Intens en breed in smaak met rijp fruit, abrikoos, appel, heerlijk zacht, lichtgekruid met impressies van nieuw eiken. Een ware belevenis! |
| Winemaking | De handmatig geplukte druiven worden zacht geperst en vergisten in barriques, waarin ook de malolactische gisting plaats vindt. Aansluitend rijpt de wijn in barriques van Frans eikenhout gedurende 9 tot 12 maanden, elk jaar wordt 1/3 van de vaten vernieuwd. De jaarlijkse productie Batàr bedraagt 15.000 flessen. Rendement slechts 25 hl/ha. De wijn toont na 3 à 4 jaar zijn volledige rijkdom en is na 10 à 12 jaar nog prima drinkbaar. |
| Region Description | Het Chianti Classico gebied ligt in het hart van Toscane. Het is een ruw en afwisselend landschap. Naast wijngaarden en bossen treft men er flinke stukken onherbergzaam land aan. Veel dorpjes gaan terug in de tijd van de Etrusken, ook van toen dateert de wijnbouw. De bodems, aflopend van de heuvels naar het vlakke land aan de kust zijn zeer divers. Het is een mediterraans klimaat, met veel zon en voldoende neerslag. Het Chianti-gebied is voornamelijk beplant met de sangiovese druif, ook bekend elders in Toscane als brunello en morellino. De productie van witte wijnen is minimaal. Het prachtige landschap zorgde ervoor dat veel rijken uit Florence, maar ook uit Rome en Milaan hier wijngaarden kochten. Ze investeerden grote bedragen in wijngaarden en kelders, waardoor de kwaliteit een enorme vlucht genomen heeft. |
| Producer description | Wijngoed Querciabella, dat mooie eik betekent, ligt idyllisch verscholen in het sterk glooiende heuvellandschap in het hart van het Chianti Classico gebied. Het tot in de puntjes verzorgde bedrijf omvat 74ha wijngaard in de dorpjes Greve, Panzano, Radda en Gaiole. Querciabella werd in 1972 gekocht door een zakenman uit Milaan, Giuseppe Castiglioni. In de jaren 90 nam zijn zoon Sebastiano de leiding van het bedrijf over. Er werd ook 32 hectare wijngaard aangeplant in de Maremma nabij Grosseto aan de kust. Querciabella heeft uiterst moderne kelders, perfect onderhouden wijngaarden en een zeer ervaren wijnmaker. Alles is erop gericht om in alle rust de hoogste kwaliteit te kunnen maken. Alle wijnen van de 106 ha zijn sinds 2000 biodynamisch gecertificeerd. De reputatie van Querciabella is enorm, het bedrijf wordt gerekend tot de allerbeste in het gebied. Door de belangrijkste koopgids voor Italiaanse wijnen, de Gambero Rosso 1999, werd Querciabella verkozen in 1998 als 'Winery of the year'. |
| Serve With | Bij rijke visgerechten, schaaldieren, blank vlees en gevogelte, risotto's, pasta's, groentegerechten en salades, antipasti, milde romige kazen. |
| Serving temperature | 12ºC |
| Other Information | De Batàr geniet internationaal een grote reputatie en wordt gezien als een van de mooiste witte wijnen van Italië. |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | querciabella.com |
