Elzas
France
De wijnstreek ligt in de twee Franse departementen Bas-Rhin en Haut-Rhin. Het totale wijnbouwareaal is zo'n 15.500 ha groot waarvan ongeveer 60% in het zuidelijker gelegen Haut-Rhin, waar de beste wijngaarden zich bevinden, en de rest in Bas-Rhin. De Elzas kent een enorme variatie aan bodemtypes die om de paar kilometer kunnen wisselen. Je treft er zowel kalk, leisteen en mergel als graniet en vulkaanbodem. Het gebied wordt door de Vogezen beschut tegen neerslag en koelte uit het noorden en westen. Het is er daarom relatief, gezien de noordelijke ligging, warm en droog.
De wijnen uit de Elzas zijn veelal monocépage wijnen. Deze wijnen worden van één druivenras gemaakt en worden over het algemeen, er bestaan namelijk ook 13 gemeenteappellations en lieux-dits, niet, zoals elders in Frankrijk, benoemd naar de naam van de regio of het dorp waarin de productie plaatsvindt, maar naar de naam van het gebruikte druivenras.
Gewürztraminer, riesling, pinot gris en de muscat zijn de zogenaamde edele druivenrassen van de Elzas. Alleen deze druiven, met een uitzondering voor sylvaner voor Grand Cru Zotzenberg en complantation (meerdere edele rassen in een wijngaard) voor Grand Cru Altenberg de Bergheim en Kaefferkopf) zijn toegestaan voor de 51 AOP Alsace Grand Cru. Andere beroemde Grand Cru’s zijn Rangen, Brand, Hengst, Eichberg, Pfersigberg, Goldert, Sommerberg etc.
