Domaine Haut de Mourier 'Cuvée Stéphane Bouix' Viognier
Search
w
Domaine Haut de Mourier 'Cuvée Stéphane Bouix' Viognier
Aanbieding
b2023750 ml
Domaine Haut de Mourier 'Cuvée Stéphane Bouix' Viognier is available to buy in increments of 6
Wine description
| Article number | 56920-2023 |
|---|---|
| Producer | Les Vignerons de Calvisson |
| Classification | IGP Pays d'Oc |
| Type of Wine | Light white wine (organic) |
| Grape variety(s) | viognier |
| Biological | Biological |
| Country | France |
| Wine Region | Languedoc |
| Character | Goudkleurig met nuances van groen. In de neus wilde perzik en abrikoos, een hint van peer en een toets van witte bloemen. Harmonische iets vette structuur, met veel steenfruit en wat honing in de smaak. Prettige, ronde afdronk. In alle opzichten op en top viognier. |
| Winemaking | De druiven voor deze wijn komen van terrassen met een klei-kalkhoudende bodem. De gemiddelde hoogte van de wijngaarden bedraagt 50 tot 80 meter. De stokken zijn minimaal 15 jaar oud. De druiven worden bij binnenkomst in de kelder direct geperst, waarbij gebruik wordt gemaakt van pneumatische persen. De vinificatie gebeurt op roestvrij staal bij een betrekkelijk lage temperatuur, waardoor de fijne smaakcomponenten en fruitigheid behouden blijven. |
| Serve With | Visgerechten met rijke sauzen, schaaldieren, blank vlees en gevogelte maar ook bij Aziatische gerechten, sushi's en groentegerechten. |
| Serving temperature | 10 to 12ºC |
| Other Information | Deze viognier komt van een wijngaard op zo’n 10 kilometer van de stad Nîmes, in het departement Gard. Aanbevolen wordt deze wijn gekoeld te drinken, zeker niet te koud. |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | vigneronsproprietesassocies.fr |
