Champagne Barons de Rothschild Triptyque Extra Brut
Search
Champagne Barons de Rothschild Triptyque Extra Brut
Aanbieding
2018750 ml Wine description
| Article number | 60489-2018 |
|---|---|
| Producer | Champagne Barons de Rothschild |
| Classification | AOP Champagne |
| Type of Wine | Powerful sparkling white |
| Grape variety(s) | pinot noir 50%, chardonnay 50% |
| Country | France |
| Wine Region | Champagne |
| Character | Heldere kleur, lichtgeel. Aangenaam rijp fruit, perzik, nadrukkelijk abrikoos, witte bloesem en kruidig. Maar ook brioche, vers gebakken brood en amandel en hazelnoten. Zachte en soepele inzet, rijk en zeer zuiver, naast een tintelende frisheid ook fraaie rijpe tonen door de lange rijping op het gistbezinksel. In de afdronk elegante mousse, aangenaam droog, iets zilt in de verte met een lange finale. |
| Winemaking | De chardonnay en pinot noir druiven zijn uit 3 Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs, Vallée de la Marne en Montagne de Reims: 50% chardonnay uit Avize(Côte des Blancs), 25% pinot noir uit Aÿ (Vallée de la Marne) en 25% pinot noir uit Ambonnay (Montagne de Reims). Na de eerste gisting en de malo blijft de wijn nog 9 maanden op de lie. Daarna wordt de likeur de tirage toegevoegd, zo ontstaat na herstart van de gisting de fijne mousse en rijpt de wijn maar minimaal 5 jaar op het gistbezinksel. Het gevormde depot wordt via een speciaal procedé verwijderd. Voor de definitieve afsluiting van de fles wordt de ‘dosage’ (5 gr/l) toegevoegd, die uiteindelijk medebepalend is voor de uiteindelijke smaak. De flesrijping van de wijn in de kelders is na het dégorgement nog tenminste 12 maanden. |
| Region Description | Het Champagnegebied ligt globaal ten zuiden van de stad Reims. De bodem is sterk kalkhoudend. Het gebied omvat 33.821 hectare wijngaard, verdeeld over 5 gebieden, t.w. de Montagne de Reims, bekend om de goede kwaliteit pinot noir, de Côte des Blancs met voornamelijk chardonnay, de Vallée de la Marne met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Iets zuidelijker ligt nog de kleine gebieden Côtes de Sézanne en Côte des Bar in de Aube, bekend om zijn volle pinot noir. Meest aangeplante druivenrassen zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Daarnaast zijn van oudsher arbanne, petit meslier (vooral in de Aube) en pinot blanc, pinot gris geautoriseerd. Verreweg de meeste Champagnes worden verkocht door de grote handelshuizen, die de druiven/wijn voornamelijk bij de 19.000 wijnboeren kopen. Onder deze handelshuizen bevinden zich zo’n twintigtal Grands Maisons, huizen met vaak een grote historie, onderscheidende huisstijl en reputatie. |
| Producer description | De historie van 'Champagne Barons de Rothschild', één van de meest prestigieuze wijnfamilies ooit, dateert van 2005. In bezit zijn al wereldwijde wijnbezittingen met een enorme reputatie, denk maar aan de Premier Grand Cru Classés wijnen van Château Lafite-Rothschild en Château Mouton-Rothschild in Pauillac en de familietak met o.a. Château Clarke. Met Champagne Barons de Rothschild biedt men nu een 'Prestige' Champagne, die kan wedijveren met de allerbeste Champagnes. Als basisdruif is de chardonnay druif gekozen, redenen zich te vestigen in het gebied, waar deze druif de beste kwaliteiten levert, t.w. de Côte des Blancs. Voor de productie werd een samenwerking aangegaan met een kleine, kwalitatief hoogstaande producent 'Goutte d'Or' in Vertus. In een in 2010 nieuw gebouwd pand vindt de vinificatie voor Barons de Rothschild plaats. In 2007 werd het Champagnehuis Prieur in Vertus overgenomen, in deze kelders rijpten de champagnes van Barons de Rothschild. In 2023 is een compleet nieuwe toekomstbestendige en milieuvriendelijke kelder voor de vinificatie en rijping in gebruik genomen in Oger. De druiven komen op dit moment van ruim 85 ha wijngaard, 6 ha in eigendom (1 ha in Ambonnay (Montagne de Reims) en 5 ha in de Côte des Blanc, waaronder het 1 ha grote Clos Prieur) en de rest onder contract. De wijngaarden zijn o.a. gelegen in de 1er Cru en Grand Cru gemeenten Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Oger. Productie bedraagt maximaal 600.000 flessen per jaar. Met recht dus een klein Grand Maison. Het hoofdkantoor van Barons de Rothschild staat in Reims. |
| Serve With | Fantastisch aperitief, bij visgerechten, schaal/schelpdieren, ook bij kalfsvlees met morilles en lichte kazen zoals brie. |
| Serving temperature | 7 to 9ºC |
| Other Information | Keldermeester Guillaume Lété werkt sinds 2011 bij Rothschild Champagne, is sinds 2015 Chef de Cave en streeft een elegante, zuivere stijl na. Champagne Barons de Rothschild zal een klein exclusief huis blijven met ook in de toekomst een maximale productie van 600.000/700.000 flessen. Er is tevens een mooie App verkrijgbaar van dit huis. Deze Millésime heet sinds de 2018-oogst Triptyque omdat triptique een drieluik betekent en bij deze Champagne refereert aan de drie Grand Cru’s die hiervoor aan de basis staan. |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | champagne-bdr.com |
Other wines from this manufacturer
Champagne Barons de Rothschild
-
-
-
-
-
-
-
-
Champagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild2012750 ml
-
Champagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild20121,5 litre
-
-
Champagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild2013750 ml