Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Brut
Search
Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Brut
Aanbieding
750 ml Wine description
| Article number | 60485-0000 |
|---|---|
| Producer | Champagne Barons de Rothschild |
| Classification | AOP Champagne |
| Type of Wine | Full sparkling white wine |
| Grape variety(s) | chardonnay |
| Country | France |
| Wine Region | Champagne |
| Character | Heldere goudgele kleur. Uiterst verfijnde mousse. Aangename delicate geur met fraaie citrus tonen maar ook brood en amandel. Volle, zuivere inzet, schoon, zeker intens, naast romige tonen een zeer plezierige balans tussen frisse zuren en rijp wit fruit. De afdronk is zeer aangenaam, verfijnd met een aanhoudende milde frisheid. |
| Winemaking | De chardonnay druiven zijn in zijn geheel afkomstig uit Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs. Na de eerste gisting op roestvrij stalen tanks en de malo wordt 40% reserve wijn uit oudere jaargangen toegevoegd. Dan wordt gebotteld onder toevoeging van de ‘liqueur de tirage’, een combinatie van gistcellen, wijn en suiker. De tweede vergisting in de fles en rijping ‘sur lattes’ is tenminste 4 jaar. Zo ontstaat de fijne mousse, het gevormde depot wordt via een speciaal procedé verwijderd. Voor de definitieve afsluiting van de fles wordt de ‘dosage’ toegevoegd, deze Blanc de Blancs bevat 5,5 gram suiker/liter. Dan rijpt de wijn nog 6 tot 9 maanden in de kelder. |
| Region Description | Het Champagnegebied ligt globaal ten zuiden van de stad Reims. De bodem is sterk kalkhoudend. Het gebied omvat 33.821 hectare wijngaard, verdeeld over 5 gebieden, t.w. de Montagne de Reims, bekend om de goede kwaliteit pinot noir, de Côte des Blancs met voornamelijk chardonnay, de Vallée de la Marne met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Iets zuidelijker ligt nog de kleine gebieden Côtes de Sézanne en Côte des Bar in de Aube, bekend om zijn volle pinot noir. Meest aangeplante druivenrassen zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Daarnaast zijn van oudsher arbanne, petit meslier (vooral in de Aube) en pinot blanc, pinot gris geautoriseerd. Verreweg de meeste Champagnes worden verkocht door de grote handelshuizen, die de druiven/wijn voornamelijk bij de 19.000 wijnboeren kopen. Onder deze handelshuizen bevinden zich zo’n twintigtal Grands Maisons, huizen met vaak een grote historie, onderscheidende huisstijl en reputatie. |
| Producer description | De historie van 'Champagne Barons de Rothschild', één van de meest prestigieuze wijnfamilies ooit, dateert van 2005. In bezit zijn al wereldwijde wijnbezittingen met een enorme reputatie, denk maar aan de Premier Grand Cru Classés wijnen van Château Lafite-Rothschild en Château Mouton-Rothschild in Pauillac en de familietak met o.a. Château Clarke. Met Champagne Barons de Rothschild biedt men nu een 'Prestige' Champagne, die kan wedijveren met de allerbeste Champagnes. Als basisdruif is de chardonnay druif gekozen, redenen zich te vestigen in het gebied, waar deze druif de beste kwaliteiten levert, t.w. de Côte des Blancs. Voor de productie werd een samenwerking aangegaan met een kleine, kwalitatief hoogstaande producent 'Goutte d'Or' in Vertus. In een in 2010 nieuw gebouwd pand vindt de vinificatie voor Barons de Rothschild plaats. In 2007 werd het Champagnehuis Prieur in Vertus overgenomen, in deze kelders rijpten de champagnes van Barons de Rothschild. In 2023 is een compleet nieuwe toekomstbestendige en milieuvriendelijke kelder voor de vinificatie en rijping in gebruik genomen in Oger. De druiven komen op dit moment van ruim 85 ha wijngaard, 6 ha in eigendom (1 ha in Ambonnay (Montagne de Reims) en 5 ha in de Côte des Blanc, waaronder het 1 ha grote Clos Prieur) en de rest onder contract. De wijngaarden zijn o.a. gelegen in de 1er Cru en Grand Cru gemeenten Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Oger. Productie bedraagt maximaal 600.000 flessen per jaar. Met recht dus een klein Grand Maison. Het hoofdkantoor van Barons de Rothschild staat in Reims. |
| Serve With | Fantastisch aperitief, goed in combinatie met vis, schaal en schelpdieren, asperges. |
| Serving temperature | 7 to 9ºC |
| Other Information | Keldermeester Guillaume Lété werkt sinds 2011 bij Rothschild Champagne, is sinds 2015 Chef de Cave en streeft een elegante, zuivere stijl na. Champagne Barons de Rothschild zal een klein exclusief huis blijven met ook in de toekomst een maximale productie van 600.000/700.000 flessen. Er is tevens een mooie App verkrijgbaar van dit huis. |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | champagne-bdr.com |
Other wines from this manufacturer
Champagne Barons de Rothschild
-
-
-
-
-
-
-
Champagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild2012750 ml
-
Champagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild20121,5 litre
-
-
Champagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild2013750 ml
-