La Salle de Château Poujeaux
Search
rr
La Salle de Château Poujeaux
Aanbieding
2016750 ml Wine description
| Article number | 12538-2016 |
|---|---|
| Producer | Ph. du Cuvelier |
| Classification | AOP Moulis-en-Médoc, 2e wijn van Château Poujeaux |
| Type of Wine | Full red wine |
| Grape variety(s) | cabernet sauvignon 50%, merlot 40%, petit verdot 5%, cabernet franc 5% |
| Country | France |
| Wine Region | Bordeaux |
| Domain | Moulis-en-Médoc |
| Character | Mooie dieprode kleur. Volle, zachte inzet met gezond fruit, krachtig van structuur maar zeker verfijnd, iets eiken, sappig fruit, degelijk met een lange, rijke afdronk. |
| Winemaking | De druiven worden met de hand geplukt en vergisten in kleine tanks van cement en roestvrij staal. Aansluitend rijpt de jonge wijn 12 maanden in vaten van Frans eikenhout. Een gedeelte van de vaten worden jaarlijks vernieuwd. Klaring gebeurt met eiwit, er wordt niet gefilterd. |
| Region Description | Moulis is een kleinere gemeente AOP van 630 ha ten oosten van Listrac-Médoc. Vroeger stonden er in het gebied veel molens (moulins), vandaar de naam Moulis. Als men vanuit de stad Bordeaux de streek in rijdt, komt men door de bekende dorpjes als Margaux, Saint Julien, Pauillac en Saint Estèphe. Iets verder van de rivier liggen dus Moulis en Listrac. Deze 6 dorpjes behoren tot de Haut-Médoc maar hebben een eigen wijnwet (gemeente AOP), waarin de eisen voor het wijnmaken zijn vastgelegd. Rond het dorp Grand Poujeaux liggen de beste wijngaarden op kiezelrijke bodem (graves de Günz), die een prima afwatering garandeert, en kunnen de betere château’s zich zeker meten met een aantal hogere wijnen uit de Haut-Médoc en gemeente AOP’s als Saint-Julien. |
| Producer description | Château Poujeaux is al bekend vanaf de 16e eeuw, toen de bezitting La Salle de Poujeaux genoemd werd; het was toentertijd een dependance van Château Latour. Sinds 1921 was de bezitting in handen van de famillie Theil, momenteel hebben Philippe en Matthieu Cuvelier de touwtjes in handen. Men bezit 68 hectare wijngaard, 34 ha beplant met cabernet sauvignon, 27 ha met merlot en 7 ha verdeeld over cabernet franc en petit verdot. De wijngaard uit 1 perceel heeft een hoge plantdichtheid, zo'n 10.000 stokken per hectare. De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. Keldermeester is Laurent Perroteau, geadviseerd door Stéphane Derenoncourt. De bodem bevat veel kiezel, wat een goede afwatering garandeert. In Moulis worden de beste wijnen gewonnen rond het gehucht Grand Poujeaux. De laatste 15 jaar is veel geïnvesteerd in de wijngaarden en de kelder, de kwaliteit van de wijnen is werkelijk subliem. In het verleden werd twee maal de prestigieuze ‘Coupe des Crus Bourgeois’ gewonnen, een onderscheiding van de beste Cru Bourgeois wijn van dat jaar. De laatste jaren heeft de familie Cuvelier ervoor gekozen om niet meer in te sturen voor de Cru Bourgeois classificatie: de renommé van Poujeaux is voldoende gevestigd. |
| Serve With | Groot en klein wild, rood vlees, lam, stoofgerechten en rood-flora, harde en blauwe kazen. |
| Serving temperature | 16 to 18ºC |
| Other Information | In 1855 werden de beste 61 wijnen uit de Haut-Médoc gekwalificeerd als 'Grand Cru Classé', weer onderverdeeld in de 1ste tot de 5e Cru. Geselecteerd werd op de prijzen die voor de wijnen betaald werden sinds ongeveer 1750. Tot de 1ste cru behoren Château Lafite, Latour, Margaux, en uit de Graves Haut-Brion. In 1973 werd Château Mouton aan deze vier toegevoegd. In 1932 werden enkele honderden wijnen als 'Cru Bourgeois' wijnen geselecteerd, ook verdeeld in diverse categorieën. In tegenstelling tot de Grand Cru Classé's wordt het verkrijgen van de Cru Bourgeois (na een jaarlijkse aanpassing tussen oogstjaren 2008 en 2017) sinds 2020 voor 5 jaar toegekend (oogsten 2018-2022 voor in totaal ongeveer 250 châteaux). Dit gebeurt door een onafhankelijke beoordeling van de kwaliteit van 5 jaren en de hogere categorieën Cru Bourgeois Supérieur en Cru Bourgeois Exceptionnel zijn weer in ere hersteld. |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | chateaupoujeaux.com |
