Château Vieux-Coutelin
Search
rr
Château Vieux-Coutelin
Aanbieding
2014750 ml Wine description
| Article number | 15080-2014 |
|---|---|
| Producer | Château Vieux-Coutelin |
| Classification | AOP Saint-Estèphe, Cru Bourgeois |
| Type of Wine | Full red wine |
| Grape variety(s) | cabernet sauvignon 60%, merlot 35%, petit verdot 5% |
| Country | France |
| Wine Region | Bordeaux |
| Domain | Saint-Estèphe |
| Character | Donkerrood van kleur, intense geur van donker fruit, cassis en bosfruit met iets kruidigheid en tabak. Vlezige wijn, aangenaam in de aanzet met rijpe tannines en gebalanceerd houtgebruik. Iets ceder en laurier in de afdronk. Klassiek gemaakte Saint-Estèphe. |
| Winemaking | De druiven worden met de hand geplukt, na de ontsteling volgt een lange vergisting op roestvrij staal, waarna de jonge wijn rijpt in barriques, houten vaten van 225 liter. Afhankelijk van het jaar wordt 1/3 tot de helft van de vaten jaarlijks vernieuwd. Na de klaring met eiwit worden de wijnen na 18 maanden op fles gedaan. |
| Region Description | Saint-Estèphe (1.230 ha) is de meest noordelijke van de belangrijkste appellaties in de Médoc. Het is na Margaux de een na grootste gemeente appellatie maar heeft de minste Cru’s Classés. Gelegen op de linkeroever van de Gironde en grenzend aan Pauillac in het zuidelijke deel en het gebied van de Haut-Médoc. Het is er zeer zonrijk, koeling komt via de Atlantische Oceaan en de rivier de Gironde. De bodemtypes zijn zeer gevarieerd: hoog gelegen kiezelbanken met zand, wat klei en een kalkstenen (calcaire de Saint-Estèphe) onderlaag. Rond de 40% van de aanplant is hier merlot waardoor de wijnen vaak wat plezieriger worden dan alleen met een hoog percentage cabernet sauvignon. Naast 5 Grand Cru Classés die 18% van het wijngaardoppervlak bestrijken heeft Saint-Estèphe opvallend veel Cru Bourgeois wijnen. Het dorpje Saint-Estèphe ligt op een plateau en kijkt uit over de Gironde. Vanuit de stad Bordeaux is het 50 km naar Saint-Estèphe, de weg slingert over heuvels door bekende dorpjes als Margaux, Saint Julien en Pauillac. |
| Producer description | Château Vieux-Coutelin (10 ha) werd door de Belg Chris Cardon gekocht van een Chinese eigenaar. Chris Cardon is onder andere eigenaar van Château Bellevue, Château Bel Air en Château la Haye en was de eerste die een Frans domein terugkocht uit Chinese handen. |
| Serve With | Bij rood vlees, wildgerechten, stoofvlees, lamsvlees, gerechten met paddenstoelen of harde en blauwe kazen. |
| Serving temperature | 16 to 18ºC |
| Other Information | In 1855 werden de beste 61 wijnen uit de Haut-Médoc gekwalificeerd als 'Grand Cru Classé', weer onderverdeeld in de 1ste tot de 5e Cru. Geselecteerd werd op de prijzen die voor de wijnen betaald werden sinds ongeveer 1750. Tot de 1ste cru behoren Château Lafite, Latour, Margaux, en uit de Graves Haut-Brion. In 1973 werd Château Mouton aan deze vier toegevoegd. In 1932 werden enkele honderden wijnen als 'Cru Bourgeois' wijnen geselecteerd, ook verdeeld in diverse categorieën. In tegenstelling tot de Grand Cru Classé's wordt het verkrijgen van de Cru Bourgeois (na een jaarlijkse aanpassing tussen oogstjaren 2008 en 2017) sinds 2020 voor 5 jaar toegekend (oogsten 2018-2022 voor in totaal ongeveer 250 châteaux). Dit gebeurt door een onafhankelijke beoordeling van de kwaliteit van 5 jaren en de hogere categorieën Cru Bourgeois Supérieur en Cru Bourgeois Exceptionnel zijn weer in ere hersteld. |
| Allergen | sulfites |
