Vasse Felix 'Tom Cullity'
Search
rrr
Vasse Felix 'Tom Cullity'
Aanbieding
2018750 ml Wine description
| Article number | 71016-2018 |
|---|---|
| Producer | Vasse Felix |
| Classification | GI Margaret River |
| Type of Wine | Powerful red wine |
| Grape variety(s) | cabernet sauvignon 78%, malbec 20%, petit verdot 2% |
| Country | Australia |
| Wine Region | Margaret River |
| Character | Een ingetogen elegante neus met lichte rode bessen, iets jammy en een hint van zure kers, nori, salie en hout. In de smaak iets van pruim, zwarte thee, hout en kruidnagel. De tannines zijn zeer fijn en de zuren prachtig gebalanceerd. Een grootste, elegante, intrigerende en complexe wijn. |
| Winemaking | 100% hele druif fermentatie en 100% met wilde gisten. 54% wordt gefermenteerd in open cuves, 46% in RVS tanks. Schilcontact was 34 dagen. 100% basket press waarna de wijn rijpt voor 19 maanden in Franse eiken barriques waarvan 51% nieuw. |
| Region Description | Ruim 200 km ten zuiden van Perth in de staat Western Australia, in de zone South West Australia ligt het wijngebied Margaret River (regio). De eerste druiven werden geplant in 1965, momenteel zijn 4.875 hectaren met wijnstokken beplant. Productie is half wit en half rood. Het gebied behoort door de invloed van de zee tot de koelste van heel Australië. Juist die meer ingetogen, frisse stijl wordt bij liefhebbers zeer gewaardeerd. De meest aangeplante druivenrassen voor rood zijn cabernet sauvignon, shiraz en pinot noir, voor wit chardonnay, semillon en sauvignon blanc. Bordeauxblends (wit en rood) en hoog niveau chardonnay zijn hier beroemd. Margaret River moet het puur hebben van hoge kwaliteit, het volume is zeer beperkt. Export is van oudsher zéér belangrijk, met 1.7 miljoen inwoners is de lokale markt beperkt en de bevolkte delen van Australië, waar trouwens ook wijn gemaakt wordt, liggen op minimaal 3.000 km. |
| Producer description | Vasse Felix was in 1967 het eerste wijnbedrijf op commerciële basis in Margaret River. Opgericht door Dr. Tom Cullity heeft Vasse Felix nu een rijke geschiedenis in het produceren van topklasse wijnen. Nadat het wijnhuis in 1987 werd overgenomen door de familie Holmes à Court, is de kwaliteit door investeringen en uitbreidingen sterk toegenomen. De productie bestaat uit 2,5 miljoen flessen, waarvan 1 miljoen van de ruim 160 ha van Vasse Felix (Home en Boodjidup wijngaard) en de rest van ruim 170 ha (Karridale en Adams Road wijngaard) nabij Jindon. Tevens worden, zoals in Australië gebruikelijk is, op contractbasis druiven bijgekocht. De wijngaard van Vasse Felix ligt 120 meter boven zeeniveau, maar 4 km van de zee, de bodem bestaat uit rode leem met een ondergrond van klei. Alle moderne technieken om de kwaliteit te verbeteren worden toegepast. Wijnmaker Virginia Willcock maakt hier al ruim 20 jaar de wijnen. De laatste jaargangen is zij overgegaan naar gebruik van natuurlijke gisten en gedeeltelijke hele trossen fermentatie. Dit levert enorm veel spanning in haar wijnen, gecombineerd met verfijnd houtgebruik. Rood is zo goed als goede Bordeaux, wit als Bourgogne. Virginia is in 2012 uitgeroepen als 'Australian Winemaker of the Year' en Vasse Felix als beste 'New World Winery of 2018'. NASAA biologische certificering volgt in 2021. De naam Vasse Felix komt van een onfortuinlijke Fransman Vasse die in 1801 van een ontdekkingsschip overboord sloeg en waarover de wildste verhalen de ronde deden en Felix, wat ‘lucky/happy’ betekent, hopende dat Vasse Felix een beter lot zou hebben. |
| Serve With | Bij rundvlees, kalfs, lam, wild, eend geroosterd of gegrild in combinaties met aardse tonen zoals biet en paddenstoelen, pittige, harde en blauwschimmelkazen. |
| Serving temperature | 18ºC |
| Other Information | Vasse Felix, het eerste wijnbedrijf in Margaret River, werd opgericht door Dr. Thomas Brendan Cullity in 1967. Zijn eerste aanplant waren cabernet sauvignon en malbec wijnstokken, waarvan hij de eerste rode wijn produceerde. De druiven van de Tom Cullity komen van deze originele wijnstokken. 2013 was het eerste jaargang dat deze wijn geproduceerd werd. De wijn kan tot ongeveer 2038 gedronken worden. |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | vassefelix.com.au |
