Château de Sales
Search
rrr
Château de Sales
Aanbieding
2020750 ml Wine description
| Article number | 16750-2020 |
|---|---|
| Producer | Les Heritiers A. de Laage |
| Classification | AOP Pomerol |
| Type of Wine | Powerful red wine |
| Grape variety(s) | merlot 80%, cabernet franc 13%, cabernet sauvignon 7% |
| Country | France |
| Wine Region | Bordeaux |
| Domain | Pomerol |
| Character | Dieprood, levendige geur van rood jammig fruit, kers. Volle aandronk, waarin direct veel rijp fruit als zwarte bes, kers, en licht eiken. De merlot geeft de wijn zijn vlezige karakter naast het sappige rode fruit, de 20% cabernets geven de wijn zijn bessige karakter en een licht cederachtig aroma. De wijn is vaak in zijn jeugd al soepel en zeer drinkbaar maar kan ook prima ouderen in goede jaren. |
| Winemaking | De teelt van de druiven vindt zo milieuvriendelijk plaats zonder het gebruik van insecticiden, de oogst is uitsluitend handmatig, op een sorteertafel worden onreinheden en aangetaste druiven verwijderd. Vergist wordt in klassieke cementen kuipen, daarna rijpt de wijn, afhankelijk van het oogstjaar voor ca. twaalf maanden op 5% nieuwe barriques, eiken vaten van 225 liter, en 95% op een tot drie jaar oude barriques. |
| Region Description | Pomerol is een betrekkelijk klein en compact district in de Bordeaux. Praktisch het hele oppervlak is beplant met wijnstokken, overwegend met merlot, dé Pomerol druif (75% van de aanplant) bij uitstek. Cabernet franc (15% van de aanplant) en cabernet sauvignon (5% van de aanplant) zien we regelmatig in de blend naast beperkt gebruikt malbec en petit verdot. Carmenère is niet toegestaan. De bodem is kiezelhoudend met klei in het noordoosten en zand in het westen. Er zijn twee typen Pomerol: een diepgekleurde, ferme en tanninerijke wijn, afkomstig van de klei (wordt ook crasse de fer genoemd: dikke, ijzerhoudende kleilaag) en afwisselend kiezelhoudende gronden, en naar het westen en zuidwesten toe een toegankelijker, licht type van de zandgronden. Het totale Pomerol gebied omvat slechts 800 ha wijngaard, het gemiddeld wijngaardbezit van de circa 150 producenten is zeer klein, slechts 4 à 5 ha. Rendementen in Pomerol behoren tot de laagste in geheel Bordeaux. De bekendste wijn uit het gebied is natuurlijk het legendarische Château Pétrus, een der meest prestigieuze en kostbare wijnen van de wereld. Maar ook de minder bekende wijnen zijn vaak van zeer hoge kwaliteit. |
| Producer description | Het domein is al sinds 500 jaar eigendom van dezelfde familie, thans zijn dat 14 neven en nichten uit de familie Lambert, aangevoerd door Vincent Montigaud en Marine Treppoz. Het perceel omvat in totaal 90 ha, waarvan er 47,6 ha. beplant zijn met druiven. Château de Sales ligt in het noordwestelijk deel van de appellatie van Pomerol en is één van de grootste kastelen in Pomerol, gesitueerd in het deel waar de allergrootste wijnen vandaan komen. Een deel van het geheim is hier de bodem, grindhoudende klei met zand en een ijzerhoudende onderlaag. Net als bij veel domeinen in Pomerol staat voornamelijk de merlotdruif (73% van de aanplant) naast cabernet sauvignon (15% van de aanplant) en cabernet franc (12% van de aanplant) aangeplant. De wijngaard wordt met respect voor de natuur behandeld. Er wordt ook een tweede wijn gemaakt op dit domein, deze wordt verkocht onder de naam Château Chantalouette. De jaarlijkse productie is ca. 10.000 kisten en ca. 5000 kisten van de tweede wijn. Jean-Claude Berrouet is de consulterend oenoloog. |
| Serve With | Gebraden / gegrild wild, rood vlees, lam, gerechten met paddenstoelen, stoofschotels en oude, pittige en blauwschimmelkazen. |
| Serving temperature | 16 to 18ºC |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | chateau-de-sales.com |
