Auslese Riesling
Search
www
Auslese Riesling
Aanbieding
2022375 ml Wine description
| Article number | 66977-2022 |
|---|---|
| Producer | Schloss Gobelsburg |
| Classification | Niederösterreich |
| Type of Wine | Powerful sweet white wine |
| Grape variety(s) | riesling |
| Country | Austria |
| Wine Region | Kamptal |
| Character | Goudgeel van kleur. Frisse, bloemige geur van botrytis, noormuskaat, mandarijn, honing, iets rokerig, gekruide geur met daarnaast een hint van peer, ananas en perzik. Karaktervolle, geconcentreerde, zoete smaak, aangenaam fris met een plezierige structuur en duidelijk honing en boter in de afdronk. Voortreffelijk samenspel van zoet en zuur. |
| Winemaking | De druiven die aangetast zijn door botrytis worden handmatig voorzichtig geplukt, en uitgeselecteerd voor auslese, beerenauslese en trockenbeerenauslese, daarna geperst waardoor een hoogwaardig geconcentreerd sap overblijft. De vergisting die langzaam op gang komt vindt plaats in rvs. Er vindt geen malo plaats. Daarna rijpt de wijn eveneens in stalen tanks. Deze auslese heeft een restsuikergehalte van 165 gram/l. |
| Region Description | Schloss Gobelsburg is een van de oudste wijnbedrijven in Oostenrijk en nauw verbonden met de geschiedenis van het Kamptal. De Cisterciënzer monniken die zich vanuit de Bourgogne over Europa verspreidden kregen hun eerste wijngaarden in de Donau regio rond die tijd gedoneerd vlak bij het dorp Langenlois. Het Kamptal ligt 50 km ten westen van Wenen en is vernoemd naar de rivier de Kamp. Het gebied omvat 3.500 ha wijngaarden en heeft een prima klimaat om grüner veltliner, riesling maar ook zweigelt, pinot noir en st. laurent goed rijp te krijgen. De bodems bestaan vooral uit löss, leem en kalkhoudende afzettingen met hier en daar de beroemde Urgestein (basalt, graniet, gneis). Kamptal heeft voor grüner veltliner en riesling een DAC en tot de beste wijngaarden worden Ried Heiligenstein, Lamm en Grub gerekend. |
| Producer description | Weingut Schloss Gobelsburg werd in 1171 gesticht en behoort tot het Cisterziënzerklooster Zwettl. Door de eeuwen heen kochten de monniken de beste perceeltjes wijngaard in de nabijheid van het klooster. Sinds 1996 wordt het wijngoed, dat 60 ha omvat geleid door Michael en Eva Moosbrugger, de eerste jaren met hulp van Willy Brundlmayer. Ze zien het als hun verantwoordelijkheid dit erfgoed te behouden, te beheren en te ontwikkelen voor toekomstige generaties. Daarbij gaat de meeste aandacht uit naar wijnen die typisch zijn voor deze Donau regio. Speciale interesse heeft Michael voor de rijke historie van het wijn maken door de monniken op Schloss Gobelsburg. Dit is de basis voor de Tradition wijnen als eerbetoon en waardering aan de manier van wijn maken begin 19e eeuw. Op het Gobelsburger hoogplateau bevinden zich droge, schrale bodems van uit het Tertiair stammende gesteenten. De wijngaarden zijn aangelegd in terrasvorm en zijn grotendeels beplant met de rassen grüner veltliner (50%) en riesling (25%). De bodems zijn zeer divers, reden om diverse grüner veltliners aan te bieden. Er wordt hoofdzakelijk biodynamisch gewerkt. Alle wijnen zijn droog, waardoor ze gastronomisch zeer inzetbaar zijn. De trots zijn de meer dan 50 jaar oude grüner veltliner stokken. Moosbrugger is inmiddels door collega wijnboeren in de Oostenrijkse wijngids Falstaff van 2006 uitgeroepen tot beste wijnmaker van Oostenrijk. |
| Serve With | Verfijnde nagerechten zoals soufflés, sabayon en vers fruit, maar ook bij ganzenleverpaté met zoete fruitcomponenten zoals bijv. appel en vijgen. |
| Serving temperature | 10 to 12ºC |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | gobelsburg.at |
